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果胶甲酯化程度测试盒 BES-BK2108B

果胶甲酯化程度测试盒

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果胶甲酯化程度测试盒

注意:正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。

测定意义

植物细胞壁中的果胶是植物初生细胞壁的主要成分,除了起结构支撑、物质运输等作用外,还具有抵抗逆境的作用。果胶甲酯化程度影响了细胞壁的坚韧程度及其抗性。

测定原理

果胶甲酯键经皂化处理后释放出甲醇,甲醇与 2,4-戊二酮反应显色,在 412nm 下测定吸光值;同时半乳糖醛酸在 70℃下与浓硫酸反应生成 5-甲酰基-2-呋喃甲酸,5-甲酰基-2-呋喃甲酸与 3,5-二甲基苯酚反应产生有色物质,在 450nm 下有最大吸光值。以甲醇生成量与半乳糖醛酸含量的比值代表果胶甲酯化程度。

自备实验用品及仪器

天平、低温离心机、分光光度计、1mL 玻璃比色皿、恒温水浴锅、蒸馏水、硫酸。

试剂组成和配制

提取液:液体 60mL×1 瓶,4℃保存。

试剂一:液体 6mL×1 瓶,4℃保存。

试剂二:液体 6mL×1 瓶,4℃保存。

试剂三:液体 4mL×1 瓶,4℃避光保存。

试剂四:液体 4mL×1 瓶,4℃避光保存。

试剂五:粉剂×1 瓶,4℃避光保存;临用前加入 32mL 试剂六充分溶解待用,用不完的试剂 4℃避光保存。

试剂六:液体 35mL×1 瓶,4℃保存。

试剂七:液体 4mL×1 瓶,4℃保存。

试剂八:液体 3mL×1 瓶,4℃避光保存。

酶液提取

称取约 0.1g 组织,加入 1mL 蒸馏水,进行冰浴匀浆。10000g 4℃离心 10min,弃上清,留沉淀。沉淀中加入 1mL 提取液,混匀后 90℃水浴 2h,冷却至室温,10000g4℃离心 10min,取上清待测。

测定操作表

1.甲醇生成量测定

2021091204315855973

2. 半乳糖醛酸含量测定

2021091204321966375

计算公式

1.甲醇生成量计算

标曲为 y = 0.0596x + 0.009,R2 = 0.9997;x 为标准品浓度,μmol/mL;y 为吸光值△A1。。

甲醇生成量(μmol/g 鲜重)=(ΔA1-0.009) ÷ 0.0596÷W×V 样总=16.78×(ΔA1-0.009)÷W

2.半乳糖醛酸含量计算

标准曲线为 y = 0.517x - 0.1746,R2 = 0.9986;x 为标准品浓度,μmol/mL;y 为吸光值△A2。

半乳糖醛酸(μmol/g 鲜重)=(ΔA2+0.1746) ÷0.517÷W×V 样总=1.93×(ΔA2+0.1746)÷W果胶甲酯化程度(%)=甲醇生成量÷半乳糖醛酸含量×100%V 样总:加入提取液体积,1mL;W,样本质量,g。


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